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浪漫詩人不是假裝 心碎真能致人於死
【健康醫療網報導】
心碎真能致人於死!瑞士研究團隊發現,比起正常人,心碎症候群(broken-heart syndrome)患者處理壓力的腦部區域,功能表現較差。蘇黎世大學附設醫院研究員Jelena Ghadri表示,此病應是一種心腦症候群。
壓力大會心碎症候群 症狀似心臟病
根據《現場科學》報導,「心碎症候群」,又名「章魚壺心肌病變」(takotsubo cardiomyopathy)等名稱,是因為心肌無力造成心臟形狀改變所致。通常在患者經歷重大壓力下發生,例如失去親人,甚至是結婚。
心碎症候群的症狀類似心臟病,包括胸痛和呼吸急促。根據美國遺傳和罕見疾病信息中心,該病症狀後會持續數天至數月,甚至還會致命,但大多數患者都能完全康復,且不會對心臟造成任何永久性損傷。惟目前發病機轉尚不清楚,但專家認為可能與腎上腺素等激素水平升高有關。
掃描患者大腦 特定區域神經連結少
《BBC》報導,為探究心碎症候群發病原因,研究團隊掃描15名心碎症候群女性患者的大腦,與39名正常人的大腦結果進行比較。研究發現,患者的情緒處理相關的大腦區域,與自主神經系統之間的聯結較少,該神經聯結與身體自主機能有關,例如心律等。
事實上,神經元必須相互聯結,才能在腦中發送信號。如果這些聯結太少,大腦不同區域就不能達成良好溝通,維持良好功能,例如對壓力適當反應。
心腦症候群揭密 促心腦專家合作
過去研究顯示,大腦杏仁核中的異常活動,特別是涉及恐懼的區域,與心臟病風險增加有關。然而,團隊沒有在患者發病前進行腦部掃描,因此無法證明神經連結減少造成心腦症候群,或者心腦症候群反過來引發聯結衰退。Jelena Ghadri對此表示,究竟那些大腦部位造成心碎症候群需進一步研究。
英國心肌症主席Joel Rose肯定該項研究,讓神經科學家與心臟病專家能攜手解開謎底,對於這些罕病患者有助益。阿伯丁大學教授Dana Dawson則認為,此研究證實了長久以來的懷疑,心腦互動確實會與疾病相關。
本文為作者評論意見並授權刊登,不代表TVBS立場。
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匈國松露物美價廉 200年「烏尼古」助消化
匈牙利除了出產著名香料「紅椒粉」,可以做出代表性美食「匈牙利肉湯」外,其實還盛產物美價廉的松露;並且還有超過200年歷史的草藥酒「烏尼古」,吃完美食來一杯幫助消化,對腸胃很好。
講到匈牙利美食,大家最先想到的就是加了大量紅椒粉,顏色橙紅的匈牙利肉湯,匈牙利除了每年生產上千噸紅椒粉香料,其實還出產另一種珍貴的食材,那就是松露。匈牙利的松露比歐洲其他國家挖到的松露便宜,在市場上十分受歡迎,想找出埋在土裡的黑金,狗狗是松露獵人最好的幫手。
松露獵人助手:「事情都是狗來做,艾莉絲負責找松露,水手則負責挖,通常松露都是牠挖出來的。」
不過松露獵犬必須經過訓練,否則找到黑金,可能會把它吞下肚。
松露獵人助手:「訓練沒那麼好的狗,通常會吃掉松露,牠們找到小松露時,有時候用舌頭壓碎直接吃掉。」
2016年匈牙利年度主廚:「艾斯特帕拉吉工作的餐廳2010年起獲得米其林一星的肯定,是匈牙利第一間獲得米其林星星的餐廳。」
主廚艾斯特帕拉吉:「來自我的兒時經驗,因為夏天和冬天我們都經常在戶外烤肉,我們會烤魚,然後配上沙拉,就是當季的蔬菜。」
帕拉吉將匈牙利傳統菜色變成精緻高級的菜餚,講究使用在地食材,帶領匈牙利飲食躍進入高級美食的殿堂。除了美食,匈牙利還有極具代表性的消化酒,烏尼古草藥酒。
民眾:「對腸胃很好,要是你腸胃有問題,喝一小杯就會好。」
烏尼古草藥酒的配方已經有超過200年的歷史,釀造方法十分複雜,得用到40種香料。
酒廠CEO:「首先必須安排來自五大洲的藥草和香料,從很遠的異國及時運到,例如來自馬拉威的根莖,酒才釀得出好味道,聞起來才會香。」
二次大戰期間,酒廠遭到戰火嚴重破壞,戰後共黨政權又沒收酒廠,迫使發明人的後代茲瓦克家族帶著獨家配方逃到國外,直到1980年代共黨政權垮台,茲瓦克家族才又回到匈牙利,釀造純正的烏尼古草藥酒,重現擁有200年歷史的味道。
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